Recipe: Tasty Pempek Ebi Telur Cuko Pedas

Pempek Ebi Telur Cuko Pedas. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). CUKO dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Sajikan pempek bersama kuah cuko homemade dan potongan mentimun.

Pempek Ebi Telur Cuko Pedas Cara buat kuah cuko pempek palembang sedap. Cara Membuat Cuko Pempek Kental Hitam dan Enak. Cita rasa yang gurih dipadukan cuko asam manis pedas, membuat pempek kaya akan rasa. You can cook Pempek Ebi Telur Cuko Pedas using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pempek Ebi Telur Cuko Pedas

  1. Prepare 125 gr of terigu.
  2. You need 175 gr of tapioka.
  3. Prepare 50 gr of ebi kering(rendam dengan air panas).
  4. You need of bumbu halus :.
  5. It's 3 butir of bawang putih.
  6. Prepare 1 sdt of lada bubuk.
  7. You need of gula,garam dan kaldu bubuk(kira-kira sampai pas).
  8. You need 200 ml of air.
  9. Prepare of isian ----> 2butir telur rebus.
  10. You need of kuah cuko :.
  11. You need 5 butir of bawnag putih.
  12. It's 3 butir of bawang merah.
  13. Prepare 1 sdm of asam jawa.
  14. It's 150 gr of gula merah/gula jawa.
  15. You need 7 biji of cabai rawit setan.
  16. You need 4 biji of cabai keriting.
  17. It's 3 sdm of cuka makanan.
  18. You need secukupnya of garam+kaldu bubuk.
  19. It's 750 ml of air.
  20. Prepare of pelengkap(timun cacah).

Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.

Pempek Ebi Telur Cuko Pedas instructions

  1. Tumbuk halus ebi dan campurkan dengan terigu+tapioka kemudian aduk merata.
  2. Panaskan 200ml air kemudian masukkan semua bumbu halus(tambahkan kaldu bubuk+garam+gula)"saran saja garam+kaldu bubuk estimasi harus pas karena menentukan rasa pempek).
  3. Setelah itu tuang air rebusan bumbu sedikit demi sedikit dan aduk merata hingga adonan kalis..diamkan sebentar sampai tidak panas.
  4. Seetelah adonan dingin bentuk bulat,pipihkan dan isi dengan isian telur yang sudah di potong-potong kemudian lipat dan kunci pinggir-pinggirnya,lakukan terus hingga adonan habis.
  5. Kuah cuko "haluskan semua bumbu termasuk juga gula merah"...kemudian rebus air masukkan bumbu+gula merah,cuka,asam jawa+garam+kaldu bubuk...masak hingga mendidih.Setelah mendidih matikan,tungu dingin dan saring agar ampasnya tidak ikut..
  6. Goreng pempek dengan api sedang hingga mateng..sajikan dengan kuah cuko dan mentimun di cacah.

Agar kalian memiliki cuko pedas dan biasa. Terakhir tambahkan ebi kering di kedua cuko tersebut setelah ebi ditumbuk halus terlebih dahulu. Lihat juga resep Pempek ebi telor enak lainnya. Untuk membuat cuko, haluskan bawang putih, ebi, dan cabai. Masukkan telur dan aduk rata kembali.

Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Recipe: Appetizing Nasi Uduk Kampung

Imej
Nasi Uduk Kampung . Nasi uduk kampung yg makannya ditemenin tempe goreng dan bala-bala, pake sambel kacangnya dibanjirin di nasi nya. Brilio.net - Nasi uduk jadi salah satu menu andalan masyarakat Indonesia. Rasanya menu satu ini hampir disukai semua orang. Cocok dimakan bersama aneka lauk yang disediakan, ada ayam goreng kampung, tahu tempe, dan yang paling enak ada. Resep Nasi Uduk - Salah satu dari variasi nasi biasa yang memiliki banyak penggemar adalah nasi uduk. Selain rasa yang gurih nasi ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau. You can have Nasi Uduk Kampung using 22 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Nasi Uduk Kampung Prepare 4 cup of beras. Prepare 4 lembar of daun salam. It's 4 batang of serai. Prepare 1 bungkus of santan k*r*. You need 1 sdt of royc*. Prepare 2 sdt of garam. It's secukupnya of Air. You need of Pelengkap:. It's of Bihun go...
Baca lagi

Easiest Way to Make Yummy Nasi uduk rice cooker simple enak

Imej
Nasi uduk rice cooker simple enak . Cocok sekali untuk menu sarapan maupun mkn siang. Nasi uduk is made from rice (especially jasmine rice) cooked in coconut milk and multitude of spices resulting in a super fragrant and flavorful rice. Nasi uduk can be served as breakfast, with a simple side dish of telur dadar gulung (rolled fried egg). We can find Nasi Uduk sold in roadside stalls in Jakarta which open exclusively in the morning, noon, or night, depending on the demographic of the surrounding areas. My version of nasi Uduk is very easy to. Nasi uduk yang enak dan komplit dapat anda buat dengan mudah menggunakan rice cooker. You can cook Nasi uduk rice cooker simple enak using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Nasi uduk rice cooker simple enak It's 2,5 cup of beras. It's 200 ml of santan instan. You need 1 of Sereh, geprek. It's Seruas of jari lengkuas, geprek. You need 1/2 s...
Baca lagi

Recipe: Appetizing Asam Pedas Tumis Ikan Putih

Imej
Asam Pedas Tumis Ikan Putih . Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung, yach terpaksa ikan ini yang saya masak. Buat anda yang punya problem serupa silahkan pakai cara di atas. You can have Asam Pedas Tumis Ikan Putih using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that. Ingredients of Asam Pedas Tumis Ikan Putih It's of I ekor ikan putih dicuci bersih. It's of serai diketuk. Prepare of biji cili kering gunting dan direbus, *. It's of biji bawang bombay*. You need of bawang putih*. You need of biji bawang merah *. Prepare of inci halia*. Prepare of inci kunyit hidup*. Prepare of sdb...
Baca lagi